【凉拌秋葵】
秋葵是一种非常健康的蔬菜,它的肉质柔软细腻,口感鲜美,营养价值极高。凉拌秋葵是一道非常美味的湘菜,既能为餐桌增添色彩,又能够提供丰富的营养。
做法如下:
材料:
- 秋葵 500克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 秋葵去蒂切段,放入开水中焯水,煮至变色后捞出沥干水分备用。
2. 蒜末和姜末放入碗中,加入适量的盐、糖、酱油、醋和鸡精,搅拌均匀成调料汁。
3. 将秋葵放入调料汁中,加入适量的辣椒油,拌匀后撒上适量的香菜即可。
凉拌秋葵不仅美味可口,而且营养价值极高。秋葵中含有丰富的维生素和矿物质,能够促进人体健康,增强抵抗力。同时,秋葵的焯水过程还能够去除它的苦涩味道,让口感更加鲜美。
如果你喜欢健康美味的湘菜,不妨尝试一下凉拌秋葵,让它成为你餐桌上的一道美味。