湘菜土豆片的正宗做法视频

配方:
- 2个中等大小的土豆
- 1/2个洋葱
- 1个大蒜瓣
- 2汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙盐
- 适量清水
做法流程:

1. 将土豆去皮,洗净,并切成厚度约为2-3毫米的薄片。
2. 将洋葱和大蒜切成末。
3. 在热锅中倒入1汤匙食用油,加入洋葱末煸炒至香。
4. 加入土豆片,煸炒至土豆片变软。
5. 加入1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙料酒和1汤匙盐,继续煸炒均匀。
6. 加入适量清水,淹没土豆片。
7. 大火烧开后,转小火焖煮约15分钟,直到土豆片熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和厨房新手。
注意事项:

1. 土豆片要切得薄,这样煮出来的土豆片口感更好。
2. 煸炒时要充分煸炒出香味。
3. 加入适量清水,可以保持土豆片湿润,但也不要加太多。
4. 煮制时要根据汤汁浓稠度调整煮制时间。