湘菜剁椒鱼尾的做法大全

1. 食材准备
将鱼尾去鳞、去骨,清洗干净备用。将剁椒切成小块,备用。将蒜切成末,备用。将姜切成丝,备用。
2. 烹制方法
热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味,加入剁椒继续炒香。加入适量的水,放入鱼尾,煮至鱼尾变色。加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。最后,淋上一些热油,翻炒均匀即可。
3. 营养价值
剁椒鱼尾是一道辣味可口的湘菜。其富含蛋白质、维生素C和纤维素,具有开胃下饭、促进血液循环和增强免疫力的作用。
4. 小贴士
在烹制剁椒鱼尾时,要加入适量的水,这样可以让鱼肉更加鲜嫩。煮鱼尾时,加入适量的盐和胡椒粉调味,可以去除鱼的腥味。最后,淋上一些热油,可以让菜肴更加香味扑鼻。
以上就是湘菜剁椒鱼尾的做法大全,希望你能够喜欢。