鸡蛋白菜汤是一道川菜,营养丰富,味道鲜美。下面是鸡蛋白菜汤的做法:
材料:
- 鸡蛋2个
- 白菜适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 白菜洗净,切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入白菜翻炒,加入少量盐和胡椒粉,继续翻炒几下。
5. 倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,继续煮5分钟。
7. 根据口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,调味后即可出锅。
鸡蛋白菜汤的做法简单易学,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。如果喜欢,还可以加入一些豆腐、木耳等食材,让汤汁更加鲜美。