【正宗川菜做法】花菜
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,川菜中的花菜更是被誉为“花菜中的皇后”。今天,我们将介绍一种正宗的川菜做法——花菜炒辣椒。
材料:
- 花菜 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 将花菜洗净切成小块,辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入切好的辣椒块煸炒至变色。
4. 加入切好的花菜块,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒几下。
6. 装盘即可。
花菜炒辣椒是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。不仅营养丰富,而且价格实惠,是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。如果你喜欢川菜,那么不妨尝试一下这道花菜炒辣椒,相信你一定不会失望。