湘菜凉菜口水鸡上色做法

配方:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 1 块
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量,料酒 1 汤匙,盐 适量,腌制 20 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块沥干汁水,放入碗中。
3. 加入生抽 2 汤匙,白糖 1 汤匙,醋 1 汤匙,辣椒油 适量,花椒粉 适量,食用油 适量,搅拌均匀。
4. 将调好的汁料倒入鸡肉碗中,放入冰箱冷藏 30 分钟。
5. 取出鸡肉碗,将冷藏好的汁料倒回鸡肉块中,拌匀。
6. 即可食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其是爱好美食的人群。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 调汁料时可以根据自己的口味适量增减调料的用量。
3. 食用时应避免过量食用,以免影响健康。