大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下干莜面鱼怎么弄好吃视频的问题，以及和西贝莜面村番茄酸汤莜面鱼怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 不用莜面只用土豆能做山药鱼鱼吗
2. 西贝莜面村番茄酸汤莜面鱼怎么做
3. 较粗的莜面怎么吃
4. 莜麦面怎么做好吃

不用莜面只用土豆能做山药鱼鱼吗

大家好，我是小石，很高兴能回答这个问题关于这个问题，和大家分享一下我的观点和看法！首先带大家了解一下什么是山药鱼鱼！

山药鱼鱼是一道内蒙古传统的主食，因为内蒙古地区盛产土豆和莜面，过去的人们食物匮乏，所以聪明的人们就用土豆和莜面做出了莜面鱼鱼，味道极美，称的上是内蒙一绝。

通过上述的了解，在这里告诉大家，不用莜面时不能做山药鱼鱼的。

我小的时候在内蒙生活过几年，也特别喜欢吃。山药鱼鱼主要是以土豆和莜面为原料，蒸熟以后沾着汤吃，汤的佐料范围很广，以羊肉汤蘑菇为最佳。下面给大家介绍一下地道的山药鱼鱼的具体做法！

原料：土豆，莜面，水

调料：酱油，香油，华椒面，盐，味精，鸡精，辣椒油，葱，姜，蒜末，羊肉，蘑菇。

制作方法：

1.把土豆洗净焖熟去皮捣成泥，晾凉后加莜面挫成面团，面团以劲道到为佳，

2.揪小块面搓成鱼状，上锅蒸熟开水后蒸十分钟即可！

3.山药鱼蒸熟后沾羊肉蘑菇汤。

以上就是关于这个问题我和大家分享的大家喜欢的话，关注我，我会不断的和大家分享各种美食的做法！

西贝莜面村番茄酸汤莜面鱼怎么做

西贝莜面村番茄酸汤莜面鱼是一道青岛特色菜品，还是一道比较挑战的菜品，需要耐心和技巧这道菜需要有莜面鱼、番茄和其他辅料，制作过程相对复杂，需要先炸莜面鱼，再用番茄做成酸汤汁，最后把炸好的莜面鱼放入酸汤汁中如果您想尝试做西贝莜面村番茄酸汤莜面鱼，可以在网上搜寻相关的视频或者教程，多看多学，相信经过一定的练习，您也可以做出一道美味可口的莜面村番茄酸汤莜面鱼

较粗的莜面怎么吃

对于我们北方人来说做莜面窝窝确实有点难，不太了解它的功效和营养价值，怎样才能做好？

这是我第一次做，学着看着书本上的图片，苯苯的我来做这道莜面窝窝。把活好的莜面搓成圆茼，哎，忘了先说：先烫面，把面用开水一点一点来烫成絮状，活好面放在一边醒发。接着在说，苯苯的我看着容易做着难，莜面凉凉后，不要过多的面扑，让莜面贴在面板上擀成长方形面片，不要太宽，然后放在手里搓起来小茼。小莜面茼在我手上慢慢的变得越来越多，样子不是太好看，粗细不一卷的不均匀，这也挺高兴的，这是我第一次做也算成功了。

莜面也可以搓成小面鱼状，罗丝状，你怎么喜欢就来让自己发挥吧！

开始打卤，这个对于我不是问题

原料：西红柿??、葱姜、牛肉、香干、香菇、胡萝卜??、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉

做法：1、把搓好的莜面上锅蒸至7一8分钟。这个时间来切辅料。

2、西红柿切丁、葱姜切丁、香干香菇切丁、胡萝卜切丁、牛肉洗净切丁

3、锅放油，爆香葱姜，滑散牛肉丁取出备用

4、锅放少许油，爆香葱姜、放入香菇丁、西红柿胡萝卜丁香干丁翻炒均匀，再把煸好的牛肉丁放入，放入少许生抽蚝油、白胡椒粉加入适量清水，钩芡，淋上香油出锅即可！

5、用西红柿卤浇在蒸好的莜面窝窝上即可！

莜麦面怎么做好吃

谢邀请。莜面是燕麦磨制的粉。山西盛产莜麦，巧妇们把莜面的吃法发挥到了极致。山西人在漫长的生产生活中积累了多种莜面的做法和吃法。

如：栲栳栳、搓鱼鱼、压饸饹、蒸面卷、猫耳朵、莜面蒸饺、搅拿糕……等。燕麦片是世界公认的健康食品，常用来熬粥。

莜面与其它面粉的不同之处是它有一种诱人的香味，而这种香味来自于莜麦的加工过程。它在磨粉前先要将莜麦进行炒制，而炒制的火候决定了莜面的优劣。同时莜面在加工时通常用开水和面，再加上成型后的蒸和煮被称为三熟。莜面一般不经发酵，在案板、石板（瓷砖）、帘蓖上搓制成多种型状，上锅蒸或煮熟后可凉拌、炒制。蒸熟的莜面可浇、蘸上调和（卤汤）食用。常见的面卤用料有羊肉、土豆、酸菜、西红柿、辣椒、蒜和醋。巧妇门会把这些食材做成味道不同卤或蘸料，吃时各有风味。而炒莜面的配料则更加丰富，可按个人喜好搭配。山西的太原、忻州、大同、晋中、吕梁、以及内蒙河套地区、河北坝上、陕北地区都喜食莜面，而各地都有各自的吃法，各有千秋。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。