鸭杂川菜做法
作者：星座大神
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鸭杂川菜的做法如下:
1. 将鸭子洗净,切成大块,焯水后捞出备用。
2. 将姜切成片,蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,油热后加入姜蒜末、辣椒碎煸炒出香味。
4. 加入焯水后的鸭杂煸炒,炒至鸭肉变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约1小时。
7. 汤汁收干后,加入适量的盐调味即可。
以上就是鸭杂川菜的做法,口感香辣鲜美,令人回味无穷。如果想尝试这种做法,可以在网上搜索相关食谱,或者到当地的川菜馆品尝。
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