大家好，如果您还对新鲜鹅肫怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享新鲜鹅肫怎么弄好吃的知识，包括鹅胗怎么做又嫩又好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 鹅胗怎么做又嫩又好吃
2. 凉拌鹅胗怎么做
3. 鹅胗要腌制几天
4. 鸭肫怎么晒

鹅胗怎么做又嫩又好吃

鹅胗怎么做好吃

食材

鹅胗

三个

葱姜

少许

蔬菜

少许

糖

适量

盐

适量

蚝油

适量

方法/步骤分步阅读

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鹅胗焯水切片，蔬菜切片。今天我们用的是莴笋，家里有啥用啥，也能用青椒，冬笋，洋葱等等都可以。

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油锅炒下葱姜，入鹅胗翻炒，入蔬菜翻炒，加糖蚝油盐，经常尝一尝味道，新手放不准的就遵循少量多次原则。加水煮一下，然后勾芡收汁就可以出锅了。

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勾芡～出锅～真的很鲜很好吃

凉拌鹅胗怎么做

凉拌鹅胗做法一：

鹅胗洗净煮熟(整个的)，榨菜切丝洗净用开水泡15分钟后捞出洗一下，碗里放蒜泥、姜末用刚烧开的开水冲1小碗汤，另1个碗里放葱花，起油锅(少许油)油熟了浇到葱花上，葱花的香味全出来了，倒入生抽，放盐，麻油，辣油(可以不放)，把刚泡的姜蒜汤滤掉渣倒进去，然后鹅胗切片倒入，榨菜丝倒入，一起拌一下

做法二：

食材

鹅胗200g黄瓜400g油适量盐适量生抽适量香油适量胡椒面适量

步骤

1.鹅胗适量。

2.黄瓜拍碎。

3.鹅胗切片。

4.黄瓜放入碗中。

5.鹅胗放入。

鹅胗要腌制几天

鹅胗腌制一般2至3天。

将鹅胗洗净捞出，待水分掉干后用刀将鹅胗剖开（切记不要切断线），放入事先准备好的容器内，将提前准备好的腌制调料均匀的撒在鹅胗上面，倒入适当的料酒（白酒也可）和酱油，喜欢甜食的还可以加上白砂糖或冰糖，盖上密封的盖子或者保温膜覆盖在上面，置于荫凉处2至3天即可。

鸭肫怎么晒

1、（1）将鲜鸭胗自横面用刀剖开,把胗里的杂质除去；

（2）再将内部胗皮刮净,外部油筋撕掉，然后洗干净。

2、鸭胗简介：

鸭胗相当于鸭的胃，坚硬，两片合成，鸭平时吃进的石头就是存储在此处。形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感。

中医认为，鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。

3::晾晒方法；晾晒前，先把鸭胗汆水，使其熟透。再放置通风处，使其自然晾干。

关于新鲜鹅肫怎么弄好吃和鹅胗怎么做又嫩又好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。