湘菜炒鸡肉做法大全

1. 材料:鸡腿肉或鸡胸肉 250 克,辣椒 2-3 个,葱 1 根,姜 1 片,蒜 2 瓣,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1/2 汤匙,盐 1/4 茶匙,鸡精 1/4 茶匙,油适量。
2. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒,继续翻炒,直到辣椒变软。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮 5 分钟,让鸡肉更入味。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
以上就是湘菜炒鸡肉的做法,可以根据个人口味进行调整。希望您能够喜欢这道菜。