【牛肉白菜馅的做法】

1. 食材准备
牛肉:200克
白菜:500克
大葱:1根
姜:适量
盐:适量
生抽:适量
老抽:适量
料酒:适量
胡椒粉:适量
鸡精:适量
食用油:适量
2. 制作过程
将牛肉切成小块,用盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟左右。
将白菜洗净,切成小块,大葱切段,姜切片备用。
在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入腌制好的牛肉块,煸炒至牛肉变色。
加入适量的水,放入白菜,继续煮5分钟左右,直到白菜变软。
加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
最后,平底锅加热,加入适量的食用油,将汤汁煮至浓稠即可。
3. 烹饪技巧
在腌制牛肉时,可以加入适量的淀粉,可以让牛肉更加嫩滑。
在煮白菜时,不要过度煮烂,保持白菜的清脆口感。
在调味时,可以根据自己的口味加入适量的白糖、醋等调味料,提升口感。
4. 成品展示
将煮好的牛肉白菜馅装入碗中,撒上葱花,即可享用。
【牛肉白菜馅的做法】

1. 食材准备
牛肉:200克
白菜:500克
大葱:1根
姜:适量
盐:适量
生抽:适量
老抽:适量
料酒:适量
胡椒粉:适量
鸡精:适量
食用油:适量
2. 制作过程
将牛肉切成小块,用盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟左右。
将白菜洗净,切成小块,大葱切段,姜切片备用。
在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入腌制好的牛肉块,煸炒至牛肉变色。
加入适量的水,放入白菜,继续煮5分钟左右,直到白菜变软。
加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
最后,平底锅加热,加入适量的食用油,将汤汁煮至浓稠即可。
3. 烹饪技巧
在腌制牛肉时,可以加入适量的淀粉,可以让牛肉更加嫩滑。
在煮白菜时,不要过度煮烂,保持白菜的清脆口感。
在调味时,可以根据自己的口味加入适量的白糖、醋等调味料,提升口感。
4. 成品展示
将煮好的牛肉白菜馅装入碗中,撒上葱花,即可享用。