【牛肉焖辣椒】的做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 牛肉切块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入牛肉煸炒至变色,加入料酒、盐、糖、生抽和老抽翻炒均匀。
5. 加入清水,放入辣椒,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
6. 加入鸡精调味,再焖煮10分钟,即可关火。
【注意事项】
- 焖煮牛肉时,水量要掌握好,以免牛肉过烂。
- 辣椒的用量可以根据自己的口味适量调整。
- 在焖煮过程中,要经常翻炒牛肉,以保持牛肉的鲜嫩。
这是一道非常简单的牛肉焖辣椒,不仅美味可口,而且营养丰富。不妨尝试一下,让你的味蕾感受这道美食的魅力。