湘菜五花肉炒干萝卜丝的做法
配方:
- 五花肉 200 克
- 干萝卜丝 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将五花肉切成小块,加入葱姜蒜煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖,继续煸炒至香味挥发。
2. 将干萝卜丝用清水泡软,然后切成均匀的细丝。
3. 青红椒去籽,切成丁状备用。
4. 在锅中加入适量的植物油,放入干萝卜丝煸炒至出香味,然后倒入五花肉块,继续翻炒均匀。
5. 加入泡好的萝卜丝和青红椒丁,继续煸炒至蔬菜变软。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,根据个人口味加盐、鸡精调味即可。
适用人群:

1. 适合人群:所有人。
2. 注意事项:
- 干萝卜丝可以提前用清水泡软,这样炒出来的五花肉更加入味。
- 这道菜适合搭配米饭食用。
- 炒干萝卜丝的过程中,不宜加太多油,以免影响口感。