【金针菇瘦肉汤】的做法流程及适用人群
配方:
- 瘦肉:200克
- 金针菇:100克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟备用。
2. 金针菇洗净,去掉杂质,切成小段备用。
3. 生姜去皮,切成片备用。
4. 大葱切段备用。
5. 适量清水烧开,加入金针菇、生姜、大葱,改小火煲30分钟。
6. 加入腌制好的瘦肉块,继续煲10分钟。
7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,再煲5分钟即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下、胃肠功能较弱的人群食用。
注意事项:

1. 煲金针菇瘦肉汤时,要改小火,避免大火煮沸导致营养流失。
2. 煲好汤后,最好加入适量的盐调味,以保障口感和营养。
3. 金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,但要注意食用时去除杂质和根部。