粤菜海鲜鸡粒炒饭的做法如下：
材料：
- 鸡胸脯肉 200 克
- 虾仁 200 克
- 米饭 200 克
- 青豆 10 克
- 胡萝卜粒 10 克
- 豌豆粒 10 克
- 鸡粉 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 胡椒粉 1/4 茶匙
- 生抽 1/2 汤匙
- 料酒 1/4 汤匙
- 油 适量
做法：

1. 鸡肉洗净切成小块，虾仁洗净备用。
2. 胡萝卜洗净切成小丁，豌豆洗净备用。
3. 热锅凉油，放入鸡肉块煸炒至变色，加入虾仁和胡萝卜粒继续煸炒至熟。
4. 加入青豆和豌豆粒翻炒均匀。
5. 加入米饭，继续翻炒，直到米饭熟透。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡粉和生抽调味。
7. 最后加入料酒翻炒几下即可。
粤菜海鲜鸡粒炒饭是一道美味可口的粤菜菜肴，以鸡肉、虾仁、胡萝卜、豌豆和米饭为主要原料，搭配海鲜和蔬菜，营养丰富，口感鲜美。做法简单易学，不妨一试。