干锅猪肚的做法

配方:
- 猪肚1个
- 辣椒面适量
- 姜蒜末适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将猪肚洗净切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入辣椒面继续炒香。
4. 倒入料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 将猪肚倒入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮1-2小时。
6. 最后根据个人口味加入适量的鸡精和盐,即可出锅。
适用人群:
- 适用于各种人群,特别是心血管疾病、消化不良等人群。
注意事项:
- 猪肚要焯水后沥干备用,避免营养成分流失。
- 煮猪肚的时间要足够长,以确保口感和营养成分的保留。
- 辣椒和豆瓣酱的用量要根据个人口味适量调整。