家常鲤鱼川菜做法步骤
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家常鲤鱼是一道川菜,深受人们的喜爱。以下是家常鲤鱼川菜的做法步骤,供您参考。
步骤1:准备好所需的材料。将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏,切成块,用盐、料酒和姜丝腌制20分钟左右。
步骤2:锅中热油,放入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱煸炒出香味。
步骤3:将腌制好的鲤鱼块放入锅中,煸炒至表面变色。
步骤4:加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右,让鱼肉入味。
步骤5:加入葱花和香菜,煮沸后即可出锅。
以上是家常鲤鱼川菜的做法步骤,希望对您有所帮助。
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