酸鸡爪鸡翅怎么弄好吃视频，鸡腿鸡爪鸡翅一块儿做怎么做
大家好，今天小编来为大家解答酸鸡爪鸡翅怎么弄好吃视频这个问题，鸡腿鸡爪鸡翅一块儿做怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
鸡腿鸡爪鸡翅一块儿做怎么做
食材清单
鸡腿3个、鸡翅中12个、八角1个、花椒10个、桂皮1块、老抽4勺、盐4小勺、圆葱三分之一个、糖30g、料酒50g、鸡爪10个
烹饪步骤
1/5把生鸡腿、鸡翅、鸡爪冲洗后白水加姜片煮开后捞出
2/5另起一砂锅把所有材料加水
（接近没过食材的水量）放入混合均匀并炖煮至粘稠。大火烧开转小火，总共约1.5小时。
3/5凉了一宿
4/5汤里的胶质形成了冻…可以叫鸡冻吗？
最后一步留出一顿吃的其余放入冰箱给学生平时热了吃方便且好吃
鸡爪煲胖哥俩制作方法
用料：洋葱1个，番茄酱2勺，蜂蜜1.5勺，姜7一8片，蒜5瓣，料酒3勺，豆瓣酱1.5勺，辣椒1个，莲藕8片，莴笋1根，鸡翅8个，鸡爪20只，排骨350克，生抽5勺，老抽2勺
做法步骤
步骤1
鸡爪鸡翅排骨先焯水，然后冷水洗干净然后放电饭煲先煮一会，目的是为了可以更软一点
（根据个人口味哦，我是觉得软一点会好吃）
步骤2
不粘锅炒锅，锅里放油，等油热点放蒜瓣生姜，然后放辣椒
（辣椒根据个人口味，因为我们家不怎么会吃辣）在放洋葱，翻炒几下就可以，下一勺半的豆瓣酱翻炒，然后把电饭煲里面的排骨和鸡翅先捞出来炒几下
步骤3
调酱汁，准备一个碗，蜂蜜1.5勺老抽2勺生抽5勺番茄酱2勺料酒3勺，搅拌均匀倒入炒锅中，接着就可以把鸡爪捞出来翻炒，加点热水，盖上锅盖，让它沸腾
步骤4
准备你想加入的配菜，我加了莴笋莲藕和平菇，莲藕弄好可以先下锅，莴笋等快起锅了在放不然太软了不好吃，平菇也是
步骤5
配菜都放好之后等锅里的汤汁少了一些，小碗装一点点地瓜粉勾芡，准备好小葱段放入锅里，然后可以起锅啦……好吃又干净的焖锅就做好啦
大腌鸡怎么做好吃
步骤/方式1
?走地鸡一只，去内脏后约3斤重。最好选用三黄鸡、清远鸡、或者其他品种的走地鸡。
步骤/方式2
去鸡头脖子、内脏、屁股、鸡脚。洗干净沥干水份后，给鸡表皮均匀抹上一层薄薄的细盐，再撒上黑胡椒粒或者黑胡椒粉，按摩一下。
步骤/方式3
盐和黑胡椒不需要精确的份量，凭手感给整只鸡抹上薄薄一层即可。记得沥干水再腌制，否则不容易入味。
步骤/方式4
用保鲜袋装好，放冰箱腌制6到12个小时。我一般前一天晚上腌制好放入冰箱，第二天早上就可以拿出来烤了。
步骤/方式5
取出腌制好的鸡，用清水冲洗掉腌料，然后控干表面水份，也可用厨房纸吸干水份。
（鸡表皮弄干燥些，烤制时更容易脆皮。）用粗棉线将鸡翅和鸡腿绑好，并给鸡腿骨和鸡翅尖裹上锡纸。因为没有粗棉线，我用了缝衣服那种细线对折绑上。
步骤/方式6
适量黄油和蜂蜜
（1:1）放碗里，隔水融化，搅拌均匀。
步骤/方式7
用刷子给鸡表皮均匀扫上黄油蜂蜜。黄油蜂蜜的量大概普通饭碗的1/3，如果调制的量多了，可以在烤鸡出炉前30分钟再刷一遍。
步骤/方式8
烤箱预热160度。将鸡放入铺了锡纸的烤盘中，置于烤箱底层全程烤制2小时。
步骤/方式9
将鸡放入烤箱后，可以开始制作孜然小土豆。用料:小土豆6个、玉米油、盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉。将小土豆去皮切成小块滚刀状，倒入适量玉米油、盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉与土豆搅拌均匀。与烤鸡一同放入烤盘烤50分钟即可。
步骤/方式10
土豆与腌制好的烤鸡一同放入烤盘烤50分钟即可。
步骤/方式11
烤制1小时候后将烤盘取出。再给鸡刷一次黄油蜂蜜。顺便转换一下烤鸡的方向，以便烤得更均匀。要注意观察烤鸡的上色程度，一般鸡胸和腿部比较快上色，为免颜色过深，可局部盖上锡纸。
步骤/方式12
烤鸡出炉啦！将烤鸡放入用来摆盘的大盘子，再摆上孜然小土豆、西兰花
（焯水后凉拌）、圣女果。
凉拌鸡脚鸡翅的家常做法
鸡爪去除脚趾，对半切开，冲洗干净，锅中加水，放入姜片、鸡爪焖煮，辣椒切末，葱切末，蒜切末，捞出鸡爪冲洗，放入碗中，加入葱蒜末、辣椒末、花椒油、生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精、糖搅匀即可。
关于酸鸡爪鸡翅怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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