湘菜瘦肉炒蒜苔的做法视频
【h2】湘菜是湖南省的地方菜系,以辣、鲜、香为特点,瘦肉炒蒜苔是湘菜中的经典菜品之一。这道菜的做法简单易学,下面我们来一起学习一下。
【h2】食材:瘦肉200克,蒜苔100克,食用油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量。
【h2】步骤:

1.瘦肉洗净切成小块,加入适量的生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
2.蒜苔剥皮洗净备用。
3.热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4.加入蒜末爆香。
5.加入适量的盐、生抽、料酒调味翻炒均匀。
6.加入蒜苔翻炒,待蒜苔变软即可出锅。
【h2】小贴士:

1.腌制瘦肉块时,可以加入适量的淀粉,这样可以让瘦肉更加嫩滑。
2.炒蒜苔时,要快速翻炒,以免炒糊了。
3.加入适量的调料后,要翻炒均匀,以确保味道充分渗透。
【h2】这是一道简单易学的湘菜瘦肉炒蒜苔的做法,赶快来学习吧!