【粤菜牛娃的做法】
【适合人群】
适合零基础的初学者和家庭聚餐。
【制作流程】

1. 准备食材：牛肉、洋葱、胡萝卜、西兰花、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精。
2. 牛肉切块，用盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
3. 洋葱切丝，胡萝卜切丝，西兰花焯水备用。
4. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒。
5. 加入适量的水，放入洋葱和胡萝卜，煮至牛肉变色。
6. 加入西兰花，继续煮几分钟，加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。
7. 最后撒上葱花即可。
【禁忌】

1. 牛肉不易煮熟，煮过头会破坏肉质口感。
2. 牛肉不适合长期保存，建议在食用前尽快烹饪。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
【小贴士】

1. 腌制牛肉的时间不宜过长，否则会影响肉质口感。
2. 西兰花焯水可以去除西兰花的苦味，让菜品更加鲜美。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。