【软肋排骨的做法】

1. 准备材料
软肋排骨需要准备以下材料:猪排骨、盐、生姜、葱、料酒、醋、生抽、老抽、冰糖。
2. 焯水
将排骨放入开水中焯水,去除血沫和杂质,捞出备用。
3. 腌制
将焯水后的排骨放入碗中,加入适量的盐、生姜、葱、料酒、醋、生抽、老抽和冰糖,腌制20分钟左右。
4. 煎炸
将腌制好的排骨放入平底锅中煎炸,煎至两面金黄即可。
5. 煮汤
将煎炸后的排骨放入煮锅中,加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。
6. 装盘
将煮好的排骨盛入碗中,撒上葱花,淋上汤汁即可。
软肋排骨是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。在制作软肋排骨时,需要准备好所需的材料,并经过焯水、腌制、煎炸、煮汤和装盘等步骤。这样做出来的软肋排骨鲜美可口,汤汁浓郁,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。
在制作软肋排骨时,还可以根据个人口味和喜好进行微调,比如加入辣椒、花椒等调料,或加入适量的蔬菜,以提高菜肴的口感和营养价值。总之,软肋排骨是一道美味可口、营养丰富的菜肴,值得大家尝试。