粤菜鱼丸的家常做法大全
(1)制作鱼丸所需材料：
- 鱼肉 200 克
- 虾仁 100 克
- 猪肉末 100 克
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 1 个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
(2)制作鱼丸流程：

1. 鱼肉去皮、去骨，用刀背轻轻拍打成泥状，加入葱姜末、盐、鸡蛋、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，制成鱼丸。
2. 将鱼丸放入清水中，轻轻搅拌，煮至鱼丸浮起来，再煮 1-2 分钟即可。
(3)适合人群：
- 适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者食用。
- 鱼丸富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力和促进新陈代谢。
(4)禁忌：
- 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃鱼丸。
- 鱼丸中含有蛋白质，容易引起过敏。
(5)注意事项：

1. 制作鱼丸时，不要加入过多的盐，否则会影响鱼丸的口感。
2. 制作好的鱼丸要放在冰箱里冷藏，保持口感和新鲜度。
粤菜鱼丸的家常做法大全
(1)制作鱼丸所需材料：
- 鱼肉 200 克
- 虾仁 100 克
- 猪肉末 100 克
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 1 个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
(2)制作鱼丸流程：

1. 鱼肉去皮、去骨，用刀背轻轻拍打成泥状，加入葱姜末、盐、鸡蛋、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，制成鱼丸。
2. 将鱼丸放入清水中，轻轻搅拌，煮至鱼丸浮起来，再煮 1-2 分钟即可。
(3)适合人群：
- 适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者食用。
- 鱼丸富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力和促进新陈代谢。
(4)禁忌：
- 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃鱼丸。
- 鱼丸中含有蛋白质，容易引起过敏。
(5)注意事项：

1. 制作鱼丸时，不要加入过多的盐，否则会影响鱼丸的口感。
2. 制作好的鱼丸要放在冰箱里冷藏，保持口感和新鲜度。