本篇文章给大家谈谈驴蛋怎么弄好吃，以及驴蛋的做法的正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 怎样做驴蛋好吃驴蛋的做法驴蛋的做法，怎样
2. 驴蛋的做法
3. 驴蛋的做法的正宗做法
4. 驴蛋怎么处理最好吃

怎样做驴蛋好吃驴蛋的做法驴蛋的做法，怎样

1.将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅，锅中的水没过鸡蛋，再加入适量的盐2.将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中，放入锅中3.煮开后1分钟，捞出鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中4.煮开后1分钟，捞出鸡蛋，敲破蛋皮，再放回锅中5.倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火6.泡上一定的时间，味道更佳

驴蛋的做法

材料

驴蛋2个，大蒜苗2根，淀粉，干辣椒面，郫县豆瓣，大蒜，老姜，酱油，盐，白糖，醋各适量

做法

1.驴蛋处理干净，用刀从中间花开，冲洗干净，将切开驴蛋的那面先用刀切成斜纹成十字花刀，再切成方形小块备用。

2.将切好的驴蛋，用料酒、湿淀粉和盐抓匀，同时调好辅料，辅料包括：郫县豆瓣、干辣椒面、盐、白糖、酱油、醋，

3.锅内烧热油，将切好的大蒜、姜米下锅爆香后倒入准备好的驴蛋，快速翻炒几下后，马上将调好的辅料和大蒜苗倒入锅中，再翻炒4、5下即可出锅。

4.迅速将炒好的驴蛋装盘即可。

驴蛋的做法的正宗做法

步骤

1

准备食材：驴蛋三个、青椒半个、红椒半个、葱姜蒜各适量。

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2

驴蛋冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟，捞出切片，放到盘子里备用。

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3

锅内倒油，烧热后先放入葱姜蒜爆香，之后倒入驴蛋。

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4

快熟时放入切好的青红椒丝、盐、酱油、鸡精就可以出锅了。

驴蛋怎么处理最好吃

香煎驴蛋最好吃。

把驴蛋蛋外面的皮剥下来里面的组织是非常嫩的像豆腐一样的感觉，用刀把它切成半公分的厚片用盐、胡椒粉、料酒腌制。腌制十五分钟然后用平底锅煎熟，可以在撒些黑胡椒碎，或者黑胡椒汁。喜欢辣椒也可以撒些辣椒粉或者辣酱。

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