驴血怎么弄好吃？驴血怎么炒好吃又简单
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本文目录
驴血怎么煮
驴血这样做好吃。
辣椒煮驴血：
1.青椒，红椒洗干净切切好，葱洗干净切段。姜洗干净切丝
2.驴血切四方形差不的形状
3.锅预热入花生油，油温热后放入姜丝爆香
4.再倒入双椒炒一下
5.倒入驴血炒一下
6.然后倒入适量水煮一1分钟左右7.最后放入葱段，半勺子盐炒一下就好了。
绝味驴血：
1、鲜驴血与凉水按6∶4比例调匀，每500克驴血加10克盐迅速搅拌后倒入盆内，静置1小时至凝固。
2、净锅入泉水烧开，转小火保持水温在80℃。将凝固的驴血拿刀轻轻切成大块，放入水中，微火浸煮半小时。捞出后入冰水冷却，装保鲜盒，入冰箱冷藏。
3、锅放菜籽油50克，加生姜片20克煸香，放酸菜梗50克继续翻炒，冲入驴骨汤300克，下蒸熟的鹰嘴豆50克，大火烧开，下入驴血块，调入味精5克、盐、胡椒粉各3克，连汤带料倒入砂锅，点缀香菜段15克，点火上桌即可。
制作关键：驴血浸煮过程中，水温要稳定在80℃，如温度过高，驴血容易煮老，凝固后表面起蜂窝眼，吃到嘴里有渣感。
驴血的功效和作用祛风、除湿、干黄水。用于关节炎、类风湿性关节炎、痛风、痹病引起的四肢关节肿大疼痛、变形、黄水聚积等。
驴血能治哪些病：
1，风湿性关节炎。该病可分为急性和慢性。
2，类风湿性关节炎。机体正气不足，邪气趁虚而入，属“痹症”。
3，痛风。由于嘌呤代谢紊乱所致的疾病。
驴血清热解毒，能散寒祛除风湿以及补益肝肾，能清除风、寒、湿、热四种邪气。驴血还常搭配其他药物用于颈椎病、腰间盘突出等关节疾病的治疗。
驴肉的营养价值：
1、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
2、驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
驴血怎么炒好吃又简单
食材：驴血1块，大葱1根，姜6克，盐适量，干辣椒2根。
1、驴血冲洗干净切片备用
2.大葱切段，姜切丝
3.油热后，先下葱姜干辣椒爆香
4.放入驴血，轻轻颠勺，用铲子时不要用力太大，因为驴血太脆，容易翻碎
5.驴血很容易熟，等驴血颜色变暗，加盐拌匀即可
驴血怎么吃效果最好
辣椒煮驴血食材用料：驴血两块葱几根红椒半个青椒1个姜少许盐半勺子花生油2勺子菜谱做法：
1.青椒，红椒洗干净切切好，葱洗干净切段。姜洗干净切丝
2.驴血切四方形差不的形状
3.锅预热入花生油，油温热后放入姜丝爆香
4.再倒入双椒炒一下
5.倒入驴血炒一下
6.然后倒入适量水煮一1分钟左右
7.最后放入葱段，半勺子盐炒一下就好
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驴白血正宗做法
材料
熟驴血300克，油菜50克，芹菜50克，香葱2棵，生姜1块，大蒜5瓣，花椒适量，干辣椒15个，食用油30克，豆瓣酱1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙
做法
1.将油菜洗净后备用；驴血切成厚片；葱、芹菜洗净切成段；姜、蒜洗净切末；
2.锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末；
3.锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗；
4.锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入驴血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的驴血怎么弄好吃和驴血怎么炒好吃又简单问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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