香葱包怎么弄好吃 葱花包子馅怎么调好吃
很多朋友对于香葱包怎么弄好吃和葱花包子馅怎么调好吃不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
葱花包子馅怎么调好吃
用料
猪肉馅
(3:7)250克
蚝油3克
芝麻油3克
盐3克
糖2克
淀粉2克
老抽2克
生抽8克
水20克
植物油10克
料酒1勺
姜末葱花
(多点香)适量
面皮:
普通面粉300克
水160克
糖5克
干酵母3克
做法步骤
1、面粉加入糖
2、干酵母融于水里,加入到面粉
3、用筷子搅拌成絮状再揉成面团。盖一条湿水不滴水的毛巾放温暖的地方发酵至2倍大
4、面团发酵的时候我们调肉馅。姜切末
5、小香葱切成葱花
6、加入肉馅配方里的所有调料
7、用筷子朝一个方向搅打10分钟上劲
8、肉馅出胶上劲
9、加入葱花。包子馅就完成了
10、面团发酵至两倍大,用手指沾干面粉插入不回缩不塌陷发酵
11、撕开看看全是密集的小孔
12、取出面团,撒适量干粉开始揉面团,一定要揉面光滑
13、揉好后切开面团里面光滑无孔就可以了
14、面团分为30克一个的剂子
15、擀成中间厚边缘薄的圆片
16、小葱在包之前在与肉馅儿混合拌匀
17、放入适量肉馅
18、从一侧慢慢捏褶子
19、一边捏一边往上提
20、收口捏紧
21、包好的包子放蒸锅里醒25分钟醒好的包子明显轻盈变大,开中大火蒸18分钟左右,蒸好别急着开锅盖闷5分钟,即可出锅
香葱猪肉饺好吃吗
香葱猪肉馅的水饺很好吃,也是中国北方地区常见的一种水饺。馅料配比以500克肉馅为例,一般放入葱花200克,加入料酒10克,盐5克,酱油10可,鸡精少许,花生油15克。通常还要加入200克左右的水,搅打进肉馅。这样的馅料包的饺子味道鲜美,适合绝大多数吃饺子人的口味。
小葱肉包子馅做法
1.温水加入酵母粉,放入面粉和成团发酵2小时。
2.猪肉剁成馅,把姜、小葱一块剁入。
3.放入盆中,加蛋清腌15分钟。
4.然后放入老抽、盐、味精搅拌均匀,再放入花生油搅拌均匀,包子馅就和好了。
5.把发酵好的面团揉好。
6.揪成小剂子,擀成圆皮。
7.包入肉馅。
8.捏好。
9.包子包好后,放温暖的地方再醒发20分钟。
10.锅里放水,篦子抹油,放上包子。
饼包葱的做法
1首先把面粉放到盘中,加1个鸡蛋进去。
2再加适量的葱花、盐,然后加水,水和粉的比例是1-1。搅拌均匀。
3热锅下油,然后装适量的面糊进去,轻轻抖动平底锅,把面糊摊平用小火煎。
4煎3分钟左右把饼翻转。
5再见3分钟左右,然后把饼卷起来,铲到碟子,然后按这个步骤把面糊做完。
6做出来的成品带着香葱的香味,软糯美味,非常好吃。
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