芋头焖鸡是广东传统名菜之一，口感鲜美，营养丰富。下面是芋头焖鸡的粤菜做法大全，供您参考。
【做法一】
材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 芋头 1 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 芋头去皮，切成小块备用。鸡腿肉洗净，切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入鸡肉煸炒，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，放入芋头块，盖上锅盖，大火烧开。
6. 转小火焖煮约 20 分钟，直到鸡肉变得柔软。
7. 加入鸡精，再焖煮 5 分钟，即可起锅。
【做法二】
材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 芋头 1 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 芋头去皮，切成小块备用。鸡腿肉洗净，切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入鸡肉煸炒，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，放入芋头块，盖上锅盖，大火烧开。
6. 转小火焖煮约 20 分钟，直到鸡肉变得柔软。
7. 检查汤汁是否收干，如果汁水收干，可以适量增加水或汤汁。
8. 加入鸡精，再焖煮 5 分钟，即可起锅。
【做法三】
材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 芋头 1 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 芋头去皮，切成小块备用。鸡腿肉洗净，切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入鸡肉煸炒，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，放入芋头块，盖上锅盖，大火烧开。
6. 转小火焖煮约 20 分钟，直到鸡肉变得柔软。
7. 检查汤汁是否收干，如果汁水收干，可以适量增加水或汤汁。
8. 检查鸡肉是否熟透，熟透后加入鸡精，再焖煮 5 分钟，即可起锅。