湘菜的酸萝卜的做法
作者：小编原创
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湘菜的酸萝卜的做法
1. 材料准备:萝卜、醋、糖、辣椒、姜等。
2. 萝卜去头去尾,切成大块,放入清水中泡一会儿,去除萝卜的辣味。
3. 将泡好的萝卜放入开水中焯水,煮约2分钟,捞出沥干水分备用。
4. 热锅凉油,加入辣椒和姜炒香,然后加入酸萝卜,翻炒至软烂。
5. 加入适量的水,放入糖,烧开后转小火煮3分钟,让酸萝卜入味。
6. 最后加入适量的醋,翻炒均匀,即可装盘食用。
以上就是湘菜的酸萝卜的做法,不仅味道鲜美,而且酸辣可口,非常适合夏季食用。
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