湘菜新鲜鲢鱼的做法
【h2】
1. 鲢鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净,用纸巾吸干水分备用。
2. 切好鱼片,加入适量的盐、料酒和生姜片腌制10分钟。
3. 准备好需要用到的食材,包括辣椒、葱姜蒜、豆腐和豆芽。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
5. 加入适量的水,放入豆芽和豆腐,煮至豆腐变软。
6. 将腌制好的鱼片放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,煮至鱼肉变色。
7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
【h2】2. 将煮豆腐的汤汁倒入碗中,加入适量的辣椒油、醋和生抽,搅拌均匀。
3. 将豆芽焯水,捞出备用。
4. 将煮好的鱼片放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,煮至鱼肉变色。
5. 将焯水后的豆芽放入锅中,翻炒均匀。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
【h2】3. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆腐和豆芽,煸炒均匀。
5. 加入适量的水,放入鱼片,煮至鱼肉变色。
6. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
【h2】4. 将炒好的鲢鱼和豆腐、豆芽放入盘中,加入适量的香菜点缀即可。
湘菜新鲜鲢鱼的做法,制作简单,口感鲜美,非常适合家庭聚餐。