【蒸碗鸡】川菜做法
蒸碗鸡是一道经典的川菜,以鸡肉鲜嫩、口感细腻著称。下面,我们将介绍一种蒸碗鸡的川菜做法。
步骤一:准备材料
- 鸡肉:250克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 红枣:适量
- 枸杞:适量
- 清水:适量
步骤二:处理鸡肉
将鸡肉洗净,切成小块,加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精腌制20分钟左右。
步骤三:准备配料
将葱姜蒜洗净,切成小块;辣椒切碎备用。
步骤四:制作蒸碗
将腌制好的鸡肉放入碗中,加入适量的红枣、枸杞、葱姜蒜、辣椒,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
步骤五:调味蒸碗
在蒸碗好的之后,将适量的盐、鸡精、生抽、料酒加入碗中,再次调味蒸碗。
步骤六:烹饪其他菜
在蒸碗鸡的空闲时间,可以烹饪其他菜品。例如,可以煮一碗热气腾腾的鸡汤,搭配米饭食用,更加美味。
以上就是蒸碗鸡的川菜做法的全部步骤,希望您能够喜欢。