蒸肉是一道家常菜,川菜中更有其独特的做法,本文将介绍这种家常做法。
蒸肉的家常做法如下:
材料:
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将猪肉切成块状,放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟左右。
2. 将腌制好的猪肉放入蒸锅中,用大火蒸 15 分钟左右。
3. 在蒸的过程中,可以准备其他调料。将葱姜蒜切末备用。
4. 将蒸好的猪肉取出,淋上适量的热油和葱花,即可享用。
这种蒸肉的做法不仅口感鲜美,而且猪肉的肉质也更加嫩滑。此外,还可以根据个人口味进行调整,例如加入辣椒或者豆瓣酱等调味品,使口味更加丰富多样。
蒸肉是一道健康又美味的家常菜,不仅适合家庭聚餐,也适合作为下饭菜。如果想尝试这种家常做法,不妨在烹饪过程中多用心,制作出美味的猪肉。