川菜安格斯牛肉做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。而安格斯牛肉则是川菜中常用的一种食材,这种牛肉质地细嫩,口感鲜美,非常适合用于制作川菜。今天,我们将介绍一种川菜安格斯牛肉的做法。
首先,我们需要准备安格斯牛肉,并将其切成均匀的小块。接着,我们需要准备一些葱姜蒜和辣椒,将它们切成均匀的小块。然后,我们需要将安格斯牛肉块放入热锅中,加入适量的油,煸炒至变色。
煸炒完成后,我们加入葱姜蒜和辣椒,继续翻炒。随着香味的散发,我们加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐,继续翻炒。最后,我们加入适量的水,将牛肉块煮熟。
煮熟后,我们将其捞出,沥干水分,并加入适量的鸡精和胡椒粉,拌匀即可。这样,一道美味的川菜安格斯牛肉就做好了。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合作为家庭聚餐或商务宴席上的一道美味佳肴。