大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于碎的豆腐怎么弄好吃窍门，嫩豆腐碎了怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 豆腐被压碎了怎么办
2. 嫩豆腐碎了怎么做好吃
3. 包浆豆腐碎豆腐怎么做
4. 炒烂豆腐做法

豆腐被压碎了怎么办

如果豆腐不小心被压碎的话，我们就没法用来煎豆腐或者做汤，我们可以把豆腐用来做麻婆，豆腐只需要把豆腐里头加一点盐，加点生抽，放点肉末，吵过以后铺在豆腐上面撒点葱花，隔水蒸就可以了，真好，以后把他搅拌均匀，就是我们桌子上经常能吃到的一道美味

嫩豆腐碎了怎么做好吃

1、肉沫中加入少许生姜沫，2勺生抽、1小勺蚝油、适量淀粉，搅拌均匀；腌制10分钟备用。

2、豆腐取出切成小块，榨菜剁碎。

3、将榨菜丁倒在切好的豆腐块上，并稍微搅拌一下。

4、锅里烧热油，倒入腌好的肉丁炒至变色，加入榨菜汁一起翻炒均匀，煮成肉汁。

5、将肉汁倒入豆腐榨菜上，上锅蒸10分钟左右，取出洒上葱花即可。

包浆豆腐碎豆腐怎么做

主料

毛豆腐1块

辅料

甜面酱2大勺白糖2小勺葱2根料酒适量高汤适量姜适量淀粉1小勺食盐适量

步骤1

肉切小块，用料酒，姜丝和少许淀粉及食盐略腌15分钟

步骤2

豆腐切成小块，油锅预热，煎成金黄色后沥油

步骤3

下肉丁煸炒至泛黄，烹入料酒

步骤4

加甜面酱同炒，同时加少许水将酱炒开，调入白糖。5分钟后加入高汤大火烧开，转小火焖煮收汁，起盘时撒入葱花即可

炒烂豆腐做法

炒烂豆腐的做法简单且美味。以下是炒烂豆腐的制作步骤：

所需材料：

1.豆腐1块

（约300克）

2.青红椒各1个

3.大蒜2瓣

4.生抽1汤匙

5.老抽1茶匙

6.细砂糖1茶匙

7.水淀粉适量

8.盐适量

9.食用油适量

制作步骤：

1.将豆腐切成厚约1厘米的块，青红椒切成丝，大蒜剁成蒜末。

2.烧热炒锅，加入适量的食用油，油热后，将豆腐块放入锅中，用中小火慢慢将豆腐煎至两面微黄，豆腐表面呈现出金黄色。

3.在煎豆腐的过程中，另起一个炒锅，加入适量的食用油，油热后，放入蒜末炒出香味。

4.加入青红椒丝翻炒均匀，再加入煎好的豆腐，加入生抽、老抽、细砂糖和适量的盐，翻炒均匀，让豆腐和青红椒充分吸收调料的味道。

5.最后，加入适量的水淀粉，翻炒均匀，让豆腐表面裹上一层薄薄的芡汁，炒匀后即可关火，将炒烂豆腐盛出装盘。

现在，一盘美味的炒烂豆腐就做好了，可以享用了。在炒烂豆腐的过程中，可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒油等。

文章到此结束，如果本次分享的碎的豆腐怎么弄好吃窍门和嫩豆腐碎了怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！