肉丁面条的做法
(一)准备工作

1. 准备面条,最好选择手工面条,口感更好。
2. 准备肉丁,将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
3. 准备配菜,将胡萝卜切成丝、黄瓜切成薄片、豆芽焯水备用。
(二)制作面条

1. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
2. 将面条放入碗中,加入生抽、醋、蒜末和辣椒油,拌匀即可。
(三)制作肉丁酱汁

1. 锅中加入油,放入肉丁煸炒至变色。
2. 加入蒜末和胡萝卜丝,煸炒均匀。
3. 倒入适量的生抽、老抽和料酒,继续煸炒至酱汁浓稠。
4. 加入豆芽和黄瓜丝,煸炒均匀。
(四)装盘

1. 将面条放入碗中,淋上肉丁酱汁。
2. 放上肉丁和配菜,即可享用。
肉丁面条是一道美味可口的家常菜,制作简单,口感独特。如果喜欢这道菜,可以试着自己在家制作,享受美食的同时,也可以尝试学习一些烹饪技巧。