丝瓜虾子汤做法湘菜
作者:星座屋
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配方及做法流程
配方:
- 丝瓜 200 克
- 虾子 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 500 毫升
做法流程:
1. 虾子去掉虾线,洗净备用。
2. 丝瓜去皮,切成段,备用。
3. 姜片和葱段切成末,备用。
4. 将清水500毫升加入锅中,放入姜片、葱段、虾子、料酒,煮开后转小火,煮至虾子熟透,捞出备用。
5. 锅中倒清水,加入丝瓜段,煮至软烂,加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。
6. 最后将煮好的虾子加入锅中,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、小孩和孕妇等敏感人群。
注意事项:
1. 虾子一定要去掉虾线,否则口感会不好。
2. 丝瓜煮至软烂即可,不要过度煮烂,否则会影响口感。
3. 在加入虾子之前,一定要加入盐、鸡精和白胡椒粉等调味料,这样才能使汤汁更加鲜美。