凉拌萝卜是川菜中非常受欢迎的一道家常菜,其口感清爽,味道鲜美,营养丰富。以下是凉拌萝卜的家常做法。
材料:
- 萝卜 250克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 青葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
步骤:

1. 将萝卜去皮,洗净,切成均匀的小块,备用。
2. 生姜和蒜切成末,青葱切成段,备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐和酱油,翻炒均匀。
5. 将萝卜块放入锅中,翻炒至变软。
6. 加入适量的醋、糖和辣椒油,翻炒均匀。
7. 最后加入青葱段,翻炒均匀即可。
凉拌萝卜的家常做法非常简单,只需要几步即可完成。制作出来的凉拌萝卜口感清爽,味道鲜美,营养丰富,非常适合夏天食用。如果喜欢,还可以加入一些其他的蔬菜,如豆芽、青椒等,以增加口感和营养价值。