【凉拌萝卜】---川菜中的家常菜
【1】材料:
萝卜1个、葱姜蒜适量、辣椒2个、醋、糖、盐、辣椒油适量。
【2】做法:
1萝卜去皮,洗净,切成大小适中的细丝。
2葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3将切好的萝卜丝放入碗中,加入适量的盐腌制10分钟。
4将腌制好的萝卜丝沥干,放入碗中。
5在碗中加入适量的醋、糖、辣椒油、姜末和蒜末,拌匀。
6最后加入适量的香菜末,拌匀即可。
【3】特点:
凉拌萝卜是一道川菜中的家常菜,口感清爽,酸辣可口,非常适合夏天食用。
【4】注意事项:
1腌制萝卜的时间不宜过长,否则会影响口感。
2萝卜丝要切得整齐,以确保口感更好。
3碗中的调料要适量,不要加过多,以免影响口感。