【小炒牛肉川菜做法】
制作流程:

1. 牛肉切片,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,下牛肉片煸炒至变色;
4. 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒出香味;
5. 加入适量的生抽、糖、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀;
6. 适量清水煮开,改小火焖煮5分钟,让牛肉更加入味;
7. 汤汁收干后,加入青椒丝翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是肉食爱好者。但需要注意的是,牛肉属于热性食物,容易上火,所以容易口干舌燥、大便干燥的人群不宜过多食用。另外,孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童等特殊人群应当适量食用。
禁忌:

1. 牛肉不宜和绿茶一起食用;
2. 牛肉不宜和香蕉一起食用;
3. 牛肉不宜和土豆一起食用,否则会导致消化不良;
4. 牛肉不宜和生姜一起食用,否则会引起胃寒。
【小炒牛肉川菜做法】
制作流程:

1. 牛肉切片,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,下牛肉片煸炒至变色;
4. 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒出香味;
5. 加入适量的生抽、糖、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀;
6. 适量清水煮开,改小火焖煮5分钟,让牛肉更加入味;
7. 汤汁收干后,加入青椒丝翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是肉食爱好者。但需要注意的是,牛肉属于热性食物,容易上火,所以容易口干舌燥、大便干燥的人群不宜过多食用。另外,孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童等特殊人群应当适量食用。
禁忌:

1. 牛肉不宜和绿茶一起食用;
2. 牛肉不宜和香蕉一起食用;
3. 牛肉不宜和生姜一起食用,否则会引起胃寒。
【小炒牛肉川菜做法】
制作流程:

1. 牛肉切片,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,下牛肉片煸炒至变色;
4. 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒出香味;
5. 加入适量的生抽、糖、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀;
6. 适量清水煮开,改小火焖煮5分钟,让牛肉更加入味;
7. 汤汁收干后,加入青椒丝翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是肉食爱好者。但需要注意的是,牛肉属于热性食物,容易上火,所以容易口干舌燥、大便干燥的人群不宜过多食用。另外,孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童等特殊人群应当适量食用。
禁忌:

1. 牛肉不宜和绿茶一起食用;
2. 牛肉不宜和香蕉一起食用;
3. 牛肉不宜和生姜一起食用,否则会引起胃寒。