蔬菜吐司怎么弄好吃(三种最好吃的吐司吃法)
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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蔬菜吐司怎么弄好吃，以及三种最好吃的吐司吃法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
三种最好吃的吐司吃法
食材：吐司2片、鸡蛋2个
调料：糖霜10克
做法：
1、蛋清和蛋黄分离，装在两个碗中，记得不要把蛋黄弄破哦~
2、蛋清倒入打蛋盆，撒入糖霜，用电动打蛋器打发成硬性泡沫状，能拉出小丁尖即可，不要打发过头。
3、烤盘铺上硅油纸，摆上吐司，把打发好的蛋白挖到吐司表面，注意不是涂抹哦，要营造云朵的立体感。蛋白中间挖一个洞，然后把蛋黄放进去。
4、预热烤箱，把烤盘放进烤箱中层，上下150℃，烤10-12分钟出炉。
蔬菜西多士的做法
、食材：生鸡蛋1-2颗，吐司4片，沙拉酱适量，食用油适量。
2、把生鸡蛋打到碗里，蛋液搅匀备用。
3、吐司切边只留白芯，刀切一分为四，小块一点方便一口一个。
4、将吐司上抹适量沙拉酱两片对夹，做成夹心吐司，其余按此方法做好备用。
土司怎么做出来才好吃
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我家都比较喜欢吐司，几乎每周都要做两次，一次做450g的吐司两条，从我07年烘焙以来这十年，做的吐司数量数一数也是挺客观的。不知道您要什么样口感的吐司，我闺女偏爱超柔软的
这款超绵软，放一会儿就皱皱的了。
做好吐司，第一要用高筋粉，以前我用金像高筋粉，现在用皇后吐司粉，做好吃的吐司，蛋白质含量起码要达到13%，我做吐司技术质的区别就是在换了面粉以后。
还有一点就是吐司的面要揉到完全扩展阶段，拉出一块面团撕开的膜要像口香糖一样，薄而坚挺不易破，烘焙圈有一段时间流行手套膜，就是拉开套在手上跟带了一个手套一样。这样的十有八九都是做吐司。
在这中间要注意搅面团的温度，不能超过25度，夏天要加冰块。
最后跟大家分享一个我家的常青树吐司，欢迎大家实践！
原方
高粉280
砂糖44
盐0.8小匙
奶油33
酵母1.5小匙
牛奶170
鸡蛋30
葡萄干40
方法：1除黄油外所有原料混合，揉直能拉开厚膜，加入室温软化的黄油，揉至完全阶段，即能拉开大片不破有弹性的薄膜；
2.温暖处发酵到2.5倍大，即用食指戳洞，洞口不回缩不塌陷；
3.排气后分割滚圆
（如果做两个450克吐司，就分割成6等份。我做了一个450g，分成3份），盖保鲜膜松弛15分钟；
4.将松弛好的面团擀卷一次，松弛15分钟后再次擀开
5卷起；
6将擀卷好的面团摆放在吐司盒里；
7.放自制发酵箱35度发酵1小时；
8.面团发到七分半满，将吐司盒取出，预热烤箱，160度上火5分钟，150度下火40分钟，烤熟后取出晾凉，凉透后装袋密封保存。
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生吐司烤箱做法
做法步骤
步骤1
把所有材料
（除黄油外）放入厨师机低速搅拌，注意酵母与盐糖分开放，不要产生直接接触
步骤2
待面团揉出这种较厚的手套膜后可加入软化好的黄油
（黄油提前室温软化，不是融化）
步骤3
加入提前软化好切成小块的黄油，换最小挡搅拌，黄油融入面团后厨师机改为中低搅拌
（面温控制在28度以内，夏天或温度高时可以在厨师机桶外壁绑冰袋降温）
步骤4
揉出基本手套膜
（无需追求太薄的手套膜，戳洞裂口光滑就行了）后，将面团放松下蒸烤箱调发酵程序进行第一次发酵
（有发酵箱的可以将发酵温度尽量控制在30～33度之间）
步骤5
面团发至约两倍大，将发酵好的面团分割成3份，分割好的面团滚圆盖保鲜膜松弛30分钟左右
步骤6
松弛好的面团用擀面杖擀成长条状
（力道别太大，以免擀断筋）后卷起来，盖上保鲜膜进行第二次松弛，松弛时间大概为15分钟左右
步骤7
松弛好后用擀面杖擀开，拍掉大的气泡
（不需要过度排气），卷起后摆入土司盒，再放进松下蒸烤箱调发酵程序进行第二次发酵，做平顶吐司的发至模具8分满，做山型吐司的发至模具9分满即可
步骤8
吐司盒拿出来
（注意土司盒别磕碰到了），将蒸烤箱调至烘焙模式，温度140度预热，预热结束后打开烤箱门将土司盒放入，设置时间为30分钟
（平顶为150度35分钟）烘烤。普通烤箱是中下层180度30～35分钟左右
（很多烤箱温度不是那么准，推荐可以在烤箱里放个温度计来校准烤箱温度）
步骤9
烘烤结束立刻将吐司从模具里倒出来，放在冷却架上晾至室温装袋密封保存。
蔬菜吐司怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于三种最好吃的吐司吃法、蔬菜吐司怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
