粤菜清蒸青蛙的家常做法
【制作流程】

1. 准备材料：青蛙、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蒸鱼豉油等。
2. 青蛙处理：将青蛙清洗干净，去掉内脏和头部，用刀在腹部轻轻切开一道口子，用葱、姜、料酒等腌制一会儿。
3. 制作蒸锅：将蒸锅烧开水，放入青蛙和姜片，大火蒸15分钟左右。
4. 准备调料：将盐、胡椒粉、生抽、蒸鱼豉油等准备好。
5. 取出蒸好的青蛙，倒掉蒸汁，撒上葱花和少许姜末，淋上调料。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其是儿童、老年人和孕妇等人群。青蛙富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进生长发育。
【禁忌】

1. 青蛙体内含有寄生虫，所以在处理和烹饪时需要特别注意卫生，以免感染寄生虫。
2. 青蛙的肉质比较肥美，但也比较油腻，所以需要适量食用，以免摄入过多的热量。
【制作步骤】

1. 准备材料：青蛙、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蒸鱼豉油等。
2. 青蛙处理：将青蛙清洗干净，去掉内脏和头部，用刀在腹部轻轻切开一道口子，用葱、姜、料酒等腌制一会儿。
3. 制作蒸锅：将蒸锅烧开水，放入青蛙和姜片，大火蒸15分钟左右。
4. 准备调料：将盐、胡椒粉、生抽、蒸鱼豉油等准备好。
5. 取出蒸好的青蛙，倒掉蒸汁，撒上葱花和少许姜末，淋上调料。
6. 最后一步，将调料均匀地淋在青蛙上即可。
粤菜清蒸青蛙是一道家常菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人食用。但需要注意的是，处理和烹饪时需要特别注意卫生，以免感染寄生虫。