湘菜小腊鱼做法视频

配方:
- 小腊鱼 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将小腊鱼去鳞、去骨,洗净后切成块状。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入小腊鱼块煸炒至两面金黄色。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,继续翻炒几分钟。
6. 加入辣椒末,炒匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜的人。
注意事项:

1. 炒小腊鱼时,要有耐心,不能急于求成,否则容易糊锅。
2. 炒小腊鱼时,不要加太多油,否则容易过于油腻。
3. 辣椒和姜蒜末可以根据个人口味适量增减。