蛋该怎么弄好吃？卤带壳的鸡蛋怎样既入味形状又比较完整
大家好，如果您还对蛋该怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蛋该怎么弄好吃的知识，包括卤带壳的鸡蛋怎样既入味形状又比较完整的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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你觉得是荷包蛋好吃还是蒸煮蛋好吃
我觉得蒸鸡蛋略胜一筹。
荷包蛋，在过去物质匮乏的时候，还是蛮给力的。
我们那边有个老规矩，女婿上面，丈母娘要打荷包蛋给他吃，而且打得越多越能说明款待的程度越高。
吃荷包蛋，已经上升到一种仪式化了。
打荷包蛋直接拿家里母鸡生的蛋，绝对是新鲜的土鸡蛋。把水烧开，把鸡蛋在锅边磕开，掰开蛋壳，鸡蛋清带着蛋黄溜进烧开的锅里就完成了一大半的工作。
剩下的就是控制火候，以及荷包蛋在沸水中的时间保证荷包蛋不能烧老了。老了的荷包蛋不够好吃。
只有吃到嘴里，要开荷包蛋感受到蛋黄还是一种半流体状态，才能说明荷包蛋做得功夫到家了。
当然，也可以根据喜好，往盛起来的荷包蛋汤里面撒一些白糖。吃完荷包蛋，就着碗里的汤喝下去，甜丝丝的。那种感觉按照我们那里的话来讲，就是“得劲儿”。
蒸水蛋，则相对麻烦一点，需要将鸡蛋液打匀，拿二倍的水稀释后放在50℃的水蒸锅里面拿蒸汽蒸熟。
在上锅头之前，还需要你往蛋液里面撒少许食盐，盐一定不能多，否则会咸得没法儿吃。
然后还需要控制蒸蛋的时间，一般要十分钟左右吧。时间太短，则不熟，蛋羹还是散的。时间太久则容易蒸老。
另外，如果加进去稀释的水是自来水，则可能导致蛋羹呈蜂窝状。所以需要加一些白开水或者温水。
这样开来，蒸水蛋的手艺要求更高、控制的细节更多。
慢工出细活。所以，鸡蛋羹应该比荷包蛋更加好一点点。
鸡蛋羹怎么蒸最好吃蒸鸡蛋羹时应该放凉水还是温开水
鸡蛋羹怎么蒸最好吃，正确的方式是用温水蒸，这样做出的鸡蛋羹，嫩滑无蜂窝。
【蒸鸡蛋羹】
鸡蛋、食盐、生抽、温水、葱花、芝麻油等。
【做法】
1?干净的小碗里打入2个鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分搅拌，直到蛋液起泡；
2?向蛋液中加入150毫升的温水（40℃左右），蒸鸡蛋羹加多少水很关键，蛋液和水的比例为1:
1.5为最佳，2个鸡蛋大约100毫升，所以应加入150毫升温水；
3、加入温水后，继续用筷子搅拌，使蛋液和温水充分混合，用勺子或滤网过滤掉表面的气泡，这样鸡蛋羹蒸好后表面才会光滑如镜；
4、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开。装蛋液的碗盖上盖子或包上保鲜膜，扎几个可以透气的小洞，这样就可以避免水蒸气滴落到蛋液中，保持表面光滑；
5、把小碗放入蒸锅里，转中火蒸12~15分钟，具体要看蛋液的多少，鸡蛋羹就蒸熟了；
6、鸡蛋羹蒸熟后，淋入适量生抽、芝麻油，撒上一把葱花，美味的蒸鸡蛋羹就做好了。
小贴士：
想要做出好吃的鸡蛋羹，每一步都非常关键，①加温水②过滤点气泡③开水上锅，做好这3点，鸡蛋羹就能光滑如镜，鲜嫩无蜂窝。
煎饼怎么弄好吃
你好，很高兴回答你的这个问题！煎饼的话在家这样做特别好吃！
第一，和面糊！面粉加入适量盐，准备一碗清水顺时针搅拌，注意不要太黏，也不能太稀了，适量即可！最好是打入几个鸡蛋，加入十三香，放入适量食用油！最后放入一些香菜，韭菜，葱花！面糊呢就制作完成了！（最好是用保鲜膜包起来，稍微醒发一小会，口感会更好）
第二，煎饼制作！锅中刷油，开小火！倒一勺面糊进去，均匀的摊开，煎至两面金黄即可！
第三，可以搭配自己喜欢的美食一起食用，效果最佳！
这样做出来的煎饼，大人小孩都爱吃！谢谢
卤带壳的鸡蛋怎样既入味形状又比较完整
卤带壳的鸡蛋怎样即入味形状又比较完整？
你好，我是爱做饭的丹，
很高兴回答您的问题。
鸡蛋营养全面，所含的蛋白质，氨基酸，多种维生素，钙，磷，铁，钾等矿物质元素全部是身体所必需的营养成分；可以促进身体的生长发育，改善身体营养不良的症状，预防骨质疏松，增强代谢功能和免疫功能，蛋黄中的卵磷脂能促进脑细胞发育，保护神经系统，增强记忆力，真是好处多多，制作成卤蛋更提高了口感，即使不爱吃鸡蛋的人也可以接受。
卤制带壳的鸡蛋要想蛋壳不碎，需要以下几个步骤：1、把整个鸡蛋清洗干净，凉水下锅，小火慢煮，开锅后三分钟关火焖5分钟，取出鸡蛋，拿勺子背部轻轻敲打鸡蛋，让整个鸡蛋布满裂纹。
2、换一锅清水，加入生抽、老抽、盐、姜片、葱段、八角、肉桂、小茴香、陈皮大火烧开。
3、放入敲好的鸡蛋，再改小火煮10分钟，关火后鸡蛋不要取出，泡三个小时左右更入味。
我一般都是头一天晚上煮好，泡一夜第二天早上吃，就更入味啦！
希望对您有帮助！
OK，关于蛋该怎么弄好吃和卤带壳的鸡蛋怎样既入味形状又比较完整的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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