尖椒炒牛肉是一道川菜,以尖椒和牛肉为主要食材,口感香辣鲜美。以下是尖椒炒牛肉的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 尖椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 尖椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入尖椒翻炒均匀,加入适量盐、糖、生抽和鸡精调味,继续翻炒至牛肉熟透。
5. 勾芡翻炒均匀即可。
以上就是尖椒炒牛肉的做法,希望您喜欢。