大家好，今天来为大家解答吃面的酱料怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括吃面条的调料汁怎样调也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 捞面酱的家常做法
2. 吃面条的调料汁怎样调
3. 北方吃面的肉酱怎么做
4. 吃面条配什么酱好吃，怎么做

捞面酱的家常做法

用料油适量酱油适量糖适量豆瓣酱2大勺左右香菇若干水适量生粉适量猪肉1斤左右，瘦肉或带小许肥肉的上肉

捞面肉酱的做法猪肉剁碎，成肉末状。香菇泡软后切粒。炒锅放油，热油放肉末香菇粒炒3到5分钟左右。（网上都用炸的，我怕上火丶怕油腻，改成炒了）加水满过肉末丶加豆瓣酱丶加酱油（不要放多了，怕咸）、加少许白糖或冰糖，煮至水稍收少。生粉加水调成淀粉水，倒入肉酱中，边倒边搅拌。然后煮至汤汁粘稠。找干净容器盛装即可。吃面的时候蒸热拌面或煮好面后倒水热锅拌热，非常美味又简单

吃面条的调料汁怎样调

1.把黄瓜切成丝，香菜切小段。

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2.大蒜切末，放在碗内，再加入辣椒粉和芝麻。

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3.锅内加入油烧热，将热油淋在碗内，搅拌均匀，把调料炝出香味，大蒜辣味比较大，有些人不喜欢吃生蒜，炝油后，味道就没有那么浓烈了，蒜香味浓。

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4.把生抽、白糖、香醋、少许盐，香菜末，再加入1汤匙老干妈油辣椒。

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5.搅拌均匀，这样万能调料汁就做好了，口味香辣咸鲜，酸甜适口，无论拌什么面都好吃。

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6.锅内加入水，下入面条，把面条煮熟，将面条捞出。

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7.把面条捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。面条煮熟后，放到冷水中投凉，可以使面条的口感更劲道。

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8.把面条放到大碗内，加入黄瓜丝，淋入调好的调料汁，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

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北方吃面的肉酱怎么做

1、准备材料：葱姜蒜切沫，洋葱胡萝卜木耳切成丁，黄瓜丝和芦笋是稍后拌面备用的。

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2、6月鲜豆瓣酱备用

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3、炒锅中放适量食用油，待油热放入葱姜蒜，爆香。

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4、加入肉末，放料酒，酱油，糖，少量盐，翻炒至肉末变色。

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5、待肉末变色，加入两勺6月鲜豆瓣酱，可以根据自己的口味决定豆瓣酱的量。然后再放适量盐，可以稍微咸些，这样拌面才够味。

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6、小火炒香豆瓣酱，加入胡萝卜丁，洋葱丁，辣椒丁，木耳丁，略微翻炒，临出锅加点鸡精，即可出锅。

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7、香喷喷的拌面肉酱就出炉了。一次吃不完的话冷却后放冰箱里，想吃拌面的时候，把面条煮煮拌上加热的肉酱即可，几分钟就搞定。

吃面条配什么酱好吃，怎么做

吃面条北京人配肉丁炸酱，这在北京叫做老北京炸酱面。

四川的朋友喜欢配辣酱，这就要参考担担面。

老北京炸酱的做法是这样的。

第一，三两五花肉切一厘米见方的小丁。

第二，用大料花椒把油炸香，捞出大料花椒。

第三，把肉放入炒熟。加入半斤黄酱小火慢炸，放一小勺白糖，大约十五分钟，火调大，约一分半钟，然后关火。

这样好吃的炸酱出锅，配煮熟的面条，加黄瓜丝，心里美萝卜丝。

文章到此结束，如果本次分享的吃面的酱料怎么弄好吃和吃面条的调料汁怎样调的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！