【东北拌菜的配方】
一、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合患有高血压、心脏病等疾病的人群。它能够提供丰富的蛋白质和纤维素,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。同时,东北拌菜口感清爽,不会对胃肠道造成负担,适合夏季食用。
二、禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女和老年人不适合食用过多。
2. 脾胃虚弱、腹泻、胃痛的人不适合食用。
3. 对海鲜过敏的人不适合食用。
三、详细制作流程
三、
1. 准备食材:黄瓜、胡萝卜、豆芽、海带、鸡蛋、葱姜蒜。
2. 将黄瓜和胡萝卜去皮、洗净,切成细丝,豆芽焯水烫熟,海带泡发切丝,鸡蛋打散备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄,取出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽丝、海带丝翻炒。
6. 将煮熟的鸡蛋丝加入锅中,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
9. 将炒好的东北拌菜倒入锅中,翻炒均匀。
10. 最后加入适量的醋、辣椒油、蒜末,翻炒均匀即可。
四、小贴士

1. 在翻炒东北拌菜时,要避免出现糊锅的情况。
2. 东北拌菜的调味要适量,以免过于咸甜。
3. 炒东北拌菜时,要用中小火慢慢翻炒,以免糊锅。