各位老铁们好，相信很多人对有辣子面怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于有辣子面怎么弄好吃以及油炸辣椒面怎么样才不太辣最香的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 熬辣椒酱的辣椒面用什么样的辣椒面最好吃，名称是什么
2. 迷上了吃面又喜欢辣椒。各位好友有什么好的油泼辣子推荐下
3. 油炸辣椒面怎么样才不太辣最香
4. 肠旺面条怎么做

熬辣椒酱的辣椒面用什么样的辣椒面最好吃，名称是什么

你好，做辣酱可以用新鲜的辣椒，也可以用干辣椒面做辣椒油，下面分享几个辣椒酱的做法。

红油辣椒：去市场买一些干辣椒回来洗净下锅炒干水分，炒熟炒脆以后碾成辣椒面，觉得麻烦也可以买现成的辣椒面，准备一些花生碎、白芝麻、大蒜剁碎，生姜剁碎备用。起锅烧油，油热后下大蒜和生姜炒香，在把辣椒和花生碎放入炒香，加盐、鸡精，蚝油调味，再把白芝麻放进去搅拌均匀即可！

辣椒酱：买一些新鲜的辣椒回来剁碎，生姜大蒜剁碎，烧油全部一起放进去炒熟加调料即可！

牛肉酱：干辣椒切段，下锅煮十分钟捞出沥干水分剁成糍粑辣椒，大蒜剁碎，准备一块牛肉切丁。把牛肉炒熟放辣椒下去牛肉和辣椒同时炒干水分，加入大蒜炒香，加入调料即可。

迷上了吃面又喜欢辣椒。各位好友有什么好的油泼辣子推荐下

把青线椒再加点小米椒剁碎，葱姜剁碎，蒜用蒜臼子捣成蒜泥，烧油放入花椒炸出味捞出花椒，把葱姜碎放入炸香然后，把碎辣椒放入爆炒，点一点胡椒粉调味后放入碗里备用，然后是煮手擀面出锅后冲凉，把凉面和炒好的辣椒碎、蒜泥、醋、味极鲜一起拌匀就可以食用了，保你吃的爽！这是我自创的??

油炸辣椒面怎么样才不太辣最香

你好朋友，很高兴回答你的问题，我是夏小鱼美食制作者，我是一名从事餐饮行业15年的从业者，对各类美食的制作有着丰富的经验。

下面我来回答你的问题。

油炸辣椒面是小吃、凉拌菜不可缺少的美味佐料。

辣椒有很多种，炸油更香的是四川二荆条辣椒，又粗、又长颜色暗沉，特别香、色泽好、辣度柔回味还有点甜，打碎了做蘸碟和炸辣椒油都很香。

下面介绍一下油炸辣椒面的做法。

制作过程

原料：二荆条辣椒500克、大葱30克、姜30克、元葱30克、胡萝卜30克、芹菜30克、香菜1棵、八角10克、花椒10克、小茴香10克、桂皮10克、香味10克。

调料：大豆油250克、菜籽油250克

将二荆条辣椒用油炒一下炒至微黄，放盘中晾凉发脆用刀剁成末备用，将大葱、姜、元葱、芹菜、胡萝卜切成片。

在将菜籽油和大豆油倒入锅中把切好的姜、葱原料和以上八角、花椒香料倒入锅中小火慢炸，炸出香味最后放入香菜炸一下捞出控干油，把辣椒面放入盆中加少许凉油拌油，在分批放入炸好的油出出香味即可，可拌菜小吃蘸蝶均可

希望我的回答能帮助到您。

肠旺面条怎么做

我是代凤琼，很高兴回答你的问题！

云南小吃，以用料广，品种多，技艺精，造型巧，口味全为特色。

粗略讲，可以用“四为主，四为辅"加以概括，主料以稻米为主，小麦为辅，口味以咸，鲜，酸辣为主，麻，甜为辅，烹制以蒸，煮，烩，煎为主，炸，烤为辅。

肠旺面条，又叫羊血面条，是云南著名小吃。肠是将猪大肠翻洗干净，卤熟。

旺即血，可用羊血或猪血。

此品紫白黄绿相间，酥嫩鲜香，咸中具辣汤鲜可口。

猪血，有“液态肉"之称，是一种良好的动物蛋白资源，经研究证实，由于猪血中的血浆蛋白被人的骨酸分解后，产生一种可以消毒，滑肠的分解物，这一新物质能与侵入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，最后从消化道排出体外，这一发現科学地揭示了吃猪血能去肠道灰尘的民间说法的科学依据，故深受人们喜爱！

肠旺面条

原料

主料：鲜面条150g

配料：羊血15g，卤肠10g，脆哨5g

调料：肉汤150亳升，葱花2g，薄荷5g，辣椒油3g。

制法

（1）羊血用微火慢慢煮熟，用火要掌握火侯，不能大沸

（会碎掉）

（2）买回的猪大肠清洗干净

（翻面清洗）后切为寸段，用老卤水

（或是五香卤药包）制作成熟。

（3）脆哨，用油渣加淀粉炸成小粒

（花生米状大小）是云南特色的香脆物。

（4）锅内烧一锅清水，沸开后下入面条

（经过3次冷水激）后捞出入碗，浇上肉汤，罩上羊血，卤肠，撒上脆哨，葱花，薄荷，淋入油辣椒即可拌食。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的有辣子面怎么弄好吃和油炸辣椒面怎么样才不太辣最香问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！