湘菜猪肠的做法大全家常

猪肠是湖南地区的传统美食之一,口感鲜美,营养丰富。湘菜猪肠的做法有很多种,下面介绍一种比较常见的家常做法。
材料:
- 猪肠 500克
- 辣椒 2个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪肠洗净,放入开水中焯水,去掉血水后捞出备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入焯好水的猪肠,煸炒均匀,煮至猪肠熟透。
5. 最后加入适量的食用油,煸炒均匀即可。
湘菜猪肠的做法有很多种,可以根据个人喜好选择不同的口味和配料。这道家常做法简单易懂,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。