红鲟鱼怎么弄好吃窍门,红烧中华红鲟鱼的做法
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本文目录
清蒸红母鲟的做法,清蒸红母鲟怎么做好吃,清蒸
主料:红鲟1只;辅料:清水适量清蒸红母鲟1准备材料2用牙刷把鲟的边旁还有脚步,洗刷干净。3绳子可以不用打开直接放入高压锅4放一点清水,以免烧干、5开大火。三分钟,提示声响即可、小贴士1.用牙刷把鲟的边旁还有脚步,洗刷干净。2.绳子可以不用打开直接放入高压锅,以免鲟乱爬3.锅内放一点清水,以免烧干
红烧中华红鲟鱼的做法
1.
以中华鲟1条、葱蒜碎10克
(个人口味酌情增减)、青红尖椒丁10克
(个人口味酌情增减)、麻辣干锅调料一勺、生抽10克、盐少许、水1勺、胡萝卜丁10克
(个人口味酌情增减)、西兰花半个、杏鲍菇一个、洋葱丁10克
(个人口味酌情增减)、豆豉碎一勺、鸡精1勺为例。
做一锅水水温就是个80度左右吧,用勺子舀一勺水往鱼上面浇几下,为了去中华鲟的鳞,不要浇时间长了,要不然就烫熟了,
2.
浇好后把中华鲟的鳞片去掉,用水把鱼洗干净。
3.
上锅蒸十分钟,我懒得蒸就微波炉转了5分钟。
4.
西兰花焯水捞出备用
5.
胡萝卜杏鲍菇青红椒洋葱都切丁
6.
锅内倒入油把麻辣干锅调料炒香。
7.
加入蔬菜丁。
8.
加入适量开水和生抽尝一下味道在决定加不加盐,然后把鱼放进去煮。
9.
取一小碗放入葱蒜和豆豉碎,加入一些鱼里面的汤和少许鸡精。
10.
鱼煮的差不多的时候倒入碗汁。
11.
这时候在加西兰花,稍微让西兰花入一下味道就可以出锅了。
12.
先把鱼捞出来,把西兰花摆一圈,把剩下的汤汁倒在鱼上就可以了,有鱼有菜一锅出。
红母鲟怎么挑
1、举起,背光察看蟹壳锯齿状的顶端,如果是完全不透光的,说明比较肥满,反之,则不饱满。
2、蟹底部呈白色甚至透明状,代表蟹刚刚换完壳。蟹由于换壳时消耗了大部分能量,所以通常也是肉不多;底部较脏的往往肉比较肥满。3、看蟹壳和底部
(腮)之间的纤细饱满的比较实4、重的好,还可以捏一下蟹脚实的好。
怎样保鲜红鲟
盐水保存:在无水塑料桶中,每天在红鲟上洒一点淡盐水,桶口盖一湿布即可,可保存1-3天。
沙+水保存:用塑料红桶,底下铺3CM的沙子,用水洒湿,放入红鲟,桶口用纱布盖住即可,此方法可保存4-5天。
冰箱保存:将红鲟用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏,可保存一个星期左右
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