鹅肉是广东的传统美食之一，家常做法也有很多种。以下是几种常见的鹅肉家常做法：

1. 清蒸鹅肉：将鹅肉切成块状，放入蒸锅中蒸熟。可以加入少量的调料，如葱姜、料酒和盐，以便更好地吸收味道。
2. 酱烤鹅肉：将鹅肉切成均匀的薄片，涂上适量的酱，放入烤箱中烤至金黄色。可以加入少量的葱、姜和蒜，以增加味道。
3. 红烧鹅肉：将鹅肉切成块状，放入热锅中煮，加入少量的姜、葱和蒜，再加入料酒和酱油，煮至肉烂。
4. 煎鹅肉：将鹅肉切成均匀的薄片，在平底锅中煎熟。可以加入少量的盐和黑胡椒，以增加味道。
以上是几种常见的鹅肉家常做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论采用哪种方法，鹅肉都是一道美味可口的菜肴，适合作为家常菜来享用。