湘菜肉片炒鸡蛋做法视频

一、食材

- 猪肉片
- 鸡蛋
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 料酒

二、步骤

1. 将猪肉片用料酒、盐、生抽、葱姜蒜拌匀腌制10分钟。
2. 打散鸡蛋,加入适量的盐,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄。
4. 将葱姜蒜爆香,加入辣椒翻炒。
5. 将煎好的猪肉片放入锅中,加入适量的盐、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 最后加入鸡蛋液,搅拌均匀即可。

三、小贴士

- 煎猪肉片时两面金黄即可,不要过度煎炒。
- 加入鸡蛋液时,尽量不要翻动,待鸡蛋凝固后再进行搅拌。

四、成品

湘菜肉片炒鸡蛋的做法简单美味,肉质鲜嫩,鸡蛋口感丰富,搭配辣椒更加下饭。如果喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一份,享受美食的同时,也感受一下湘菜的独特风味。