炸猪脚是广东菜中的一道经典美食，制作炸猪脚需要准备猪脚、鸡蛋、面粉、油等食材，步骤简单，口感酥脆，是许多人喜爱的菜肴。
以下是炸猪脚的制作步骤：
材料：
猪脚 1 只
鸡蛋 2 个
面粉 适量
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
步骤：

1. 猪脚去毛、焯水、洗净备用。
2. 鸡蛋打散，加入适量的面粉和盐，搅拌均匀。
3. 将猪脚放入鸡蛋液中拌匀，加入适量的姜、蒜、料酒、生抽、白糖、鸡精，搅拌均匀。
4. 将拌好的猪脚放入热油中炸至金黄色，捞出沥油备用。
5. 将炸好的猪脚装盘即可食用。
小贴士：

1. 猪脚焯水去腥，炸前加入姜、蒜、料酒、生抽、白糖、鸡精调味。
2. 面粉的使用量可以根据自己的口感调整。
3. 炸猪脚时要用小火慢炸，避免过度炸制，口感更佳。
以上就是炸猪脚的做法粤菜高清，希望您能够喜欢这道美食。